Dagsmeja och äkta vara

- - -

var det igår. Dropp från taket och sprudlande glad sol. Idag har känts tyngre. Mörka moln som tornar upp sig. Nattjobbstunga kroppen.

Läser Äkta Vara, om det vi stoppar i oss. För det är det vi gör - stoppar i oss. Maten ses inte som det den faktiskt är, vår drivkraft och energi framåt. Du blir vad du äter har blivit en klyscha. Men återigen, klyschor är just klyschor för att de säger sanningar. Maten som idag säljs i butikerna innehåller mer tillsatser som smakämnen, konserveringsmedel och färgämnen än äkta vara.

Aldrig har vi lagt så lite tid på vad vi äter. Aldrig har vi lagt så liten del av vår lön på mat. Mat ska vara snabb och billigt och det gör att livsmedelindustrin tummar på kvalitén och fixar genvägar till kvalitativ föda. Allt blir bukfylla.

Maten behöver uppgraderas till det den är, vår viktigaste del av livet. Halva inkomsten borde gå till mat, boende och nöjen får dela på andra halvan. Och vi borde jobba mindre. Ha mer tid för att laga vår egen mat. Det sker nu lite överallt i finanskrisen. Företag måste dra ner och på min arbetsplats ska arbetarna gå ner till 80 % arbetstid med 90 % i lön - otroligt förmånligt. Något som inte berör mig dock för hur skulle jag kunna jobba mindre än vad jag gör. Två nätter i veckan á 8,1 h gör att jag jobbar 40 % av en heltid. Jag anser att vi borde dela mer på jobben, jobba mindre och ägna mer tid åt vad vi äter och hur vi mår.

Visste du att under 50-talet så åt varje svensk 1 kg socker om året. Idag äter vi 1 kg socker i veckan. Allt för att maten ska smaka bättre eftersom vi använder undermåliga råvaror.

Som konsument har du en enorm makt. Det är inte ens svårt. Sveriges befolkning är läskunniga. Läs innehållsförteckningen på produkten du tänker köpa. Den börjar med det som det finns mest av i produkten, längst ner står det som det är minst av. Finns det E-nummer är det läge för att flytta handen, finns det glutamat och andra konstiga ord så bör du tänka dig för. Läs Äkta Vara, den hjälper dig med kunskap så att du sedan kan välja det som är bäst för dig. För vi gör val. Hela tiden. Valen formar oss. Bygger oss. Bygger världen.

Nu ska jag äta en hemlagad potatis- och grönkålsgratäng = ekologiskt, närproducerat, hälsosamt och gott. Blir jag en bättre människa då?

- - -